Добавить рецепт
Добавил:
06 январь 2014
0
Готовим вкусное варенье из клубники - пошаговый рецепт с фото


Честно говоря, не знаю человека, который бы не любил варенье из клубники. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления этого замечательного десерта. Уверена, что вам не помешает иметь у себя в кулинарном арсенале еще один простой рецепт приготовления джема из клубники. Особенность данного рецепта в том, что клубника замечательно сохраняет свой вкус и цвет.

Составляющие продукты для варенья:
Клубника – 5 кг
Сахар – 3 кг
Листовой желатин – 10 шт.
Лимонная кислота – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
На первом этапе приготовления клубнику необходимо хорошенько вымыть и очистить от хвостиков. Затем выложите ее в кастрюлю и засыпьте сахаром.

Готовим вкусное варенье из клубники - пошаговый рецепт с фото


Оставьте клубнику на ночь, чтобы настоялась. На другой день поставьте клубнику вариться на большом огне до закипания. Когда клубника закипит, уменьшите огонь и варите еще на протяжении 15 минут. При этом надо снимать пену.

Готовим вкусное варенье из клубники - пошаговый рецепт с фото


Снова оставьте клубнику постоять еще денек. На другой день снова проварите 15 минут и вторую часть сиропа слейте.

Готовим вкусное варенье из клубники - пошаговый рецепт с фото


Следующий этап – измельчением ягод клубники с помощью блендера. Смотрите на густоту джема, если он густоват, то влейте немножко сиропа. Дальше в горячем сиропе нужно развести желатин. Его вместе с лимонной кислотой медленно вводите в джем.

Готовим вкусное варенье из клубники - пошаговый рецепт с фото


Банки для варенья и крышки простерилизуйте. Вылейте джем в кастрюлю, доведите до кипения, снимите пену и сразу разливайте в банки. Закрывайте банки крышками.

Готовим вкусное варенье из клубники - пошаговый рецепт с фото


Вот и готов полезный джем, вкусом которого можно наслаждаться всю зиму.

Готовим вкусное варенье из клубники - пошаговый рецепт с фото


Приятного вам аппетита!
Комментировать
Регистрация