Добавить рецепт
Добавил:
08 сентябрь 2013
0
Спаржа по корейски рецепт очень простой


Доподлинно неизвестно, корейцы ли первыми начали готовить такой салат, или все же это были китайцы. Да это и не принципиально. Сегодня мы разберем, как готовится соевая спаржа по корейски, рецепт салата хоть не сложен, но, что бы он получился, так, как надо необходимо знать технологию приготовления.

Ингредиенты для приготовления салата:
• 200 грамм соевой спаржи;
• 20 грамм кунжутного масла;
• 30 грамм растительного масла;
• 50 грамм корейской моркови;
• Два средних огурца;
• Одна луковица;
• Четыре зубчика чеснока;
• Половина пучка кинзы;
• Пол чайной ложки кориандра;
• Пол чайной ложки кунжутных семечек;
• Немного яними;
• Соевый соус;
• Уксус;
• Соль, щепотку паприки и щепотку чили перца;
Спаржа по корейски рецепт очень простой

Спаржа по корейски рецепт очень простой

Спаржа по корейски рецепт очень простой

Спаржа по корейски рецепт очень простой

Спаржа по корейски рецепт очень простой

Спаржа по корейски рецепт очень простой
Сухую спаржу нарежьте на небольшие кусочки, залейте холодной водой и оставьте на десять часов, а лучше на ночь. По истечению времени слейте воду и промойте спаржу несколько раз. Затем разрежьте ее на кусочки по 3-5 сантиметров.
Возьмите сковороду, хорошо ее нагрейте, налейте на нее растительное масло, и добавьте кунжутное масло по вкусу. Лук обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте в него спаржу и прожарьте около трех минут.
С помощью пресса выдавите чеснок к спарже и тушите около пяти минут. Добавьте специи: ямини, молотый кориандр, уксус, соевый соус, чили перец и паприку. Все хорошо перемешайте и снимите с огня.
Огурец нарежьте небольшими кусочками и добавьте в готовый салат, туда же добавьте корейской моркови, перемешайте и дайте настояться около получаса.
Перед подачей на стол нарежьте соломкой болгарский перец и украсьте нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
Комментировать
Регистрация